穴子を堪能

瀬戸内海に接する岡山市には、
四季を通して新鮮な魚介が豊富に揃います。
和食・居酒屋「旬鮮の里 西の丸」店主も
元魚屋で魚に関しての目利きはプロ。
当店では、瀬戸内名産の鮮度抜群の穴子を使った
美味しいお料理を様々ご用意しています。
中でもぬく寿しは、地元の皆様に愛され続け、
遠方からのお客様も岡山観光や出張の際などに
これを目当てにご来店くださる名物料理です。
各方面のメディアでも紹介されている
岡山の美味を、
ぜひご堪能ください。

穴子素材

地元で愛され続ける伝統の味

名物ぬく寿しは、関西で愛される昔ながらの蒸し寿司。
当店では市場に入荷された最高級の穴子を使う、
「穴子のぬく寿し」をご提供しております。
ご飯の上に新鮮で肉厚な穴子をたっぷりと敷き詰め、
専用の蒸し器で蒸してフワフワに。
伝統のタレが程よく染み込んだ、ほっこり温かいお寿司です。
子どもから大人まで幅広い層に人気の当店の名物を、
ぜひ一度ご賞味ください。

ぬく寿し

名物ぬく寿し

ぬく寿し

名物煮穴子のぬく寿し
1,580円(税抜)
当日市場に入荷された肉厚の穴子を惜しみなく、
たっぷりとご飯の上に敷き詰めた贅沢な蒸し寿司。
ボリューム満点で満足感の高い一品を蒸したてホカホカの温かい状態で。
ランチはもちろん、ディナータイムには岡山名産の黄ニラや鮮魚の
お刺身、年間を通して楽しめる鱧料理とともに、日本酒と合わせて。
お食事の〆にも最適です。

多彩な逸品を揃えております

穴子ぬく寿しの他にも、ままかりや黄ニラなど、
県外より目当てに来られる岡山名物の郷土料理や
多彩な一品をご用意しております。
岡山、倉敷観光や出張の際、ご宴会やお食事にぜひご利用ください。

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