子持ちシャコ(オススメ料理)

西の丸ではシャコ料理を扱っていますが、中でも人気なのは子持ちシャコです。こちらは酢の風味が効いて...

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サワラ茶漬け(今日のおすすめ)

岡山名物の魚といえば、真っ先に出てくるサワラ。 他県では焼き物のイメージがあると思いますが、岡...

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黄にらと白魚の卵とじ(今週の店長のおススメ)

黄にらと白魚の卵とじ(今週の店長のおススメ)西の丸名物料理のひとつで、黄にらは岡山県の名産のひとつ...

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当店自慢の煮穴子のぬく寿司(店長の一押し)

当店自慢の煮穴子のぬく寿司(店長の一押し) 岡山近辺で穴子の有名所は兵庫県の明石と広島県の尾道で...

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店長の独り言

本日は天候が悪かったので市場の入荷が少なかったのですが、5キロアップの鰆を仕入れることが出来まし...

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