ハモの季節です

暑い日が続いておりますが、ハモは栄養抜群なので、夏バテには相性抜群です。西の丸では刺身、天ぷら、...

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子持ちシャコ

当店ではシャコ料理をお出ししておりますが、中でも子持ちシャコは当店でしか味わえません。子持ちシャ...

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西の丸名物料理「煮穴子のぬく寿し」

西の丸では名物料理としております煮穴子のぬく寿しがございます。名のとおりぬくい、温かいお寿司にな...

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サワラ料理

岡山ではサワラ消費量が一位ですが、4月20日より、岡山のサワラ漁が解禁しました。サワラのお刺身は色々...

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ハモ料理

今日は瀬戸内産の活ハモ1kgが二匹手に入りました。ハモ料理は梅肉で食べるものと天ぷらがございます。こ...

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