岡山を、丸ごと味わう

鰆料理ございます

ぬく寿司

岡山県岡山市北区本町、
ベネフィットホテルの1階にある和食・居酒屋「旬鮮の里 西の丸」。
もともと魚屋を営んでいた店主が厳選して仕入れる瀬戸内の鮮魚をメインに、
岡山ご当地の「鱧」や「穴子」、
「ガラ海老」「黄ニラ」「ままかり」などを使った
郷土料理を日本酒とお楽しみいただけます。
中でも穴子をせいろで蒸した蒸し寿司「ぬく寿し」は、
当店でも人気が高い名物料理です。

穴子 ぬく寿し

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黄ニラ料理

黄ニラぞうすい

岡山県名産の「黄ニラ」は、
一般的な青ニラに比べて甘みが強く
栄養分も多く含まれるため、高級料亭などでも
重宝されている食材です。
当店ではこの「黄ニラ」を、出汁巻きや刺身、
雑炊など多様なお料理でお楽しみいただけます。

銘酒と合わせてままかり

ままかり

「ままかり」は、隣の家に飯(まんま)を借りに行くほどの、
美味しさであるという逸話から名前が付いたという説がある、
岡山の郷土料理の1つです。
地元で愛され続けている当店自慢のままかりに、
地酒を合わせれば、岡山での夜が
心地よく深まること請け合いです。

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お食事にぜひ

コース集合

瀬戸内の自然の恵みを存分に堪能していただけるよう、
2時間飲み放題付きや鍋などのコースを豊富に
ご用意しております。
普段使いや宴会、
飲み会、ご旅行や出張の際のお食事など、
あらゆるシーンでご利用ください。

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銘酒をそろえて

美味しいお料理に欠かせないお酒も、
全国各地の日本酒や焼酎、地酒を多様に取り揃えております。
銘酒と逸品で心落ち着くひとときを
「旬鮮の里 西の丸」で、お過ごしください。

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西の丸からのお知らせ

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